Tips Memilih Daging Sapi Segar

 Memilih Daging Ayam

• Daging ayam segar berwarna putih ekuning-kuningan.
• Warna lemak putih kekuningan dan merata di bawah kulit.
• Beraroma daging segar tidak beraroma aneh seperti amis atau bahkan bau busuk.
• Bertekstur kenyal dan elastis (kembali ke bentuk semula ketika ditekan)
• Tidak memiliki tanda memar.

Memilih Daging Kambing

• Pilih daging yang berwarna merah segar dan cerah serta memiliki aroma yang khas (berbau prengus tapi tidak bau busuk).
• Pilih daging yang memiliki tekstur padat dan kenyal (kembali ke bentuk ssemula saat ditekan)
• Sebaiknya daging kambing tidak dicuci, karena pencucian justru membuat aromanya semakin kuat dan alot saat dimasak.

Memilih Daging Sapi

• Pastikan daging yang anda pilih benar-benar sehat dan segar, jangan tergiur dengan iming-iming harga murah yang ditawarkan oleh pedagang.
• Pilihlah daging sapi yang berwarna merah tua, tidak kusam, beraroma segar (tidak bau), kenyal dan tidak berair serta tidak mengandung kotoran.
• Daging sapi potong biasanya dibedakan berdasarkan bagian tubuhnya. Karena biasanya tiap bagian tubuh daging sapi memiliki pemanfaatan dan cara masak yang berbeda.

 SEMOGA BERMANFAAT...!!!